Cá nục hấp – Hương vị quê nhà không thể quên

Nhắc đến Đà Nẵng, tui nhớ nhất là mâm cơm của má hồi xưa. Nhà tui ở gần biển, cá nục thì khi mô cũng tươi roi rói. Cứ bữa nào có cá nục là má lại lụi cụi trong bếp làm món cá nục hấp. Cái nồi cá của má đơn giản lắm, chỉ cần chút muối, xíu gừng, thêm vài lát ớt đỏ là dậy mùi thơm khắp xóm. Má tui hay bảo: “Cá nục mà hấp lên chấm mắm ớt cay cay, con ăn mấy chén cũng no bụng.”

Tui nhớ hoài cái cảnh cả nhà ngồi quanh mâm cơm. Cơm nóng bới đầy bát, cá nục hấp bày ra dĩa, chén nước mắm tỏi ớt cay xè để ở giữa. Tui bẻ miếng cá, chấm nước mắm cay tê đầu lưỡi, gắp miếng rau sống ăn kèm. Cả nhà tui, ai cũng khen ngon. Cái ngon đơn giản mà ấm áp chi lạ.

Nhưng rồi lớn lên, tui đi xa quê, tui vào Sài Gòn tự lập và làm sau khi chỉ vừa tốt nghiệp Đại học, thời gian bận rộn như cuốn tui đi. Mấy năm ni, có khi tui thèm nồi cá nục hấp của má đến phát khóc. Nhưng bữa nay may mắn thiệt, tui tìm ra được gói Cá nục hấp to bự chãng vậy nè. Nhìn bao bì nhỏ nhỏ mà “có võ”, hấp lên hoặc kho làm món cá nục cái là y như má tui ngày xưa. Nấu thì nhanh gọn, hương vị lại đậm đà ngon muốn xỉu.

3 bước nấu cá nục hấp đơn giản với đặc sản Đà Nẵng – Cá nục hấp

Ngày trước để có món cá nục hấp ngon, má tui phải đứng bếp nêm nếm từng chút một. Chừ thì khác rồi. Chỉ cần ra Bách Hoá Xanh là tui đã có thể mua được một bịch cá nục hấp siêu to và siêu bự ăn được 2 tới 3 bữa, mà nha, ai cũng làm được món cá nục hấp ngon hết ý. Chỉ cần 3 bước đơn giản như ni thôi.

1. Gói sản phẩm cá nục đặc biệt có gì?

Trong mỗi gói sản phẩm Quán cô Hồng, bạn sẽ nhận được:

• Cá Nục tươi mới: Cá nục được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Đà Nẵng, giữ nguyên độ tươi ngon và vị ngọt tự nhiên của cá biển. Mỗi con cá đều được làm sạch, sẵn sàng cho việc chế biến.
• Gói nước sốt gia truyền: Được pha chế theo công thức gia truyền đặc biệt. Nước sốt đậm đà, thơm ngon, vừa vặn gia vị – là “linh hồn” tạo nên món cá nục cuốn rau chuẩn vị quê nhà.

Một gói đầy đủ như ni là “cứu tinh” cho mấy ai bận rộn nhưng vẫn muốn có bữa ăn ngon lành, đậm tình quê hương.

2. 3 bước nấu cá nục cuốn rau với nước sốt gia truyền

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị:

• Cá nục tươi từ gói sản phẩm Quán cô Hồng – Hồng Phát Khang
• Rau sống ăn kèm: xà lách, rau thơm, chuối chát, dưa leo
• Bánh tráng để cuốn
• Nước mắm tỏi ớt cay cay để chấm thêm nếu thích

Bước 2: Hấp cá và làm nóng nước sốt

• Đặt cá nục vào nồi hấp, có thể thêm vài lát gừng và ớt tươi để cá dậy mùi thơm hơn. Hấp lửa nhỏ trong khoảng 15 phút để cá chín mềm, giữ được vị ngọt tự nhiên.
• Trong lúc hấp cá, làm nóng gói nước sốt gia truyền Hồng Phát Khang trên bếp nhỏ. Khuấy nhẹ nhàng cho nước sốt sôi lăn tăn, sánh lại, tỏa mùi thơm nức lỗ mũi luôn đó nha,

Gợi ý hình ảnh:

• Hình cá nục đang hấp trong nồi, khói bay nghi ngút
• Gói nước sốt đổ ra chảo, đun nóng lên dậy mùi

Bước 3: Cuốn rau và thưởng thức

• Cá nục chín thì dọn ra đĩa, xung quanh bày rau sống và bánh tráng.
• Cuốn cá nục cùng rau sống, chuối chát và dưa leo trong bánh tráng mỏng. Chấm cuốn bánh vào nước sốt gia truyền Hồng Phát Khang và thưởng thức.

Cắn một miếng cuốn, bạn sẽ cảm nhận được:

• Vị ngọt tự nhiên của cá nục tươi
• Độ giòn mát của rau sống
• Cái đậm đà của nước sốt gia truyền hòa quyện lại với nhau, ngon hết sảy luôn á

3. Tại sao cá nục cuốn rau lại được yêu thích?

Hương vị chuẩn quê nhà

Cá nục tươi ngọt thịt, nước sốt gia truyền đậm đà, ăn kèm rau sống giòn mát – tất cả hòa quyện tạo nên một bữa cơm đậm chất Đà Nẵng.

Tiện lợi và nhanh chóng

Gói sản phẩm Hồng Phát Khang đã chuẩn bị sẵn cá tươi và nước sốt. Chỉ cần hấp cá, làm nóng nước sốt là xong. Chưa đến 20 phút đã có món ngon chiêu đãi cả nhà.

Bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe

Cá nục giàu omega-3, tốt cho tim mạch và trí não. Ăn cùng rau sống giúp thanh lọc cơ thể, cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Bữa cơm quê nhà giờ đây đơn giản hơn bao giờ hết

Mỗi lần tui thèm cá nục hay là thèm món má nấu là tui cứ chạy ra Bách hoá xanh mua liền bịch cá nục hấp này về nấu sau mỗi giờ đi làm, tui lại thấy như má tui vẫn còn đứng đâu đó trong căn bếp nhỏ của mình. Hương cá hấp dậy lên mùi quê, mùi của kỷ niệm, của tình thương má dành cho tui.

Bữa cơm ngon đâu chỉ là món ăn trên bàn, mà còn là hương vị tuổi thơ, là tình cảm sum vầy bên gia đình. Chừ có giải pháp dành riêng cho mấy đứa miền Trung như tui mà đi xa nhà thèm đồ ăn nhà nấu rồi, tui tin chắc ai cũng có thể nấu được món cá nục hấp ngon như má của mỗi bạn thui.

Đọc thêm tại: Cá Nục Hấp Cô Hồng – Đặc sản Đà Nẵng chính thức “Chào Sân” Bách Hóa Xanh